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家常菜做法, 色香味俱全, 荤素搭配有营养, 吃一次就喜欢上了

铜鼓山妖汤

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[所需材料]

一个铜鼓,两个山药,5毫升陈醋,50毫升料酒,2-3个葱,一块老姜,和适量的盐

[制造步骤]

1。准备材料时,必须将铜鼓从两边剁碎,中间切一整块。然后多剁少剁,中间部分形成一个开放的瓶子形状,上面有一个开放的空心开口,下面有一个坚实的底部,这样煮熟的骨髓不会流出,炖后,骨髓可以通过一个开放的吸管!

2。沥干锅里的水,加入料酒,将冷水倒入骨头里。等着煮的时候,你可以先把姜拍平。将水烧开,撇去血沫,使其非常干净,无需再次清洗。

3。舀起来放在砂锅里,加入姜末和醋。加入冷水。确保水没有溢出骨头。用大火再煮一次。将水转到小火上煨2.5小时。

4。去皮山药。许多人脱皮后手发痒,因为山药皮上有一层粘液。这种粘液含有植物生物碱,会引起皮肤瘙痒症状。因此,我抓住一端,先剥开另一端,然后反过来剥开另一端。只要我不碰山药皮,它就不会痒。你也可以戴手套和剥皮。斜着切成段,加入汤里,用大火煮沸,转到小火炖大约10分钟。是时候撒上葱花和盐,然后从锅里出来了!

煮猪肉片

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[所需材料]

猪肉片330克,干辣椒适量,胡椒粉适量,豆瓣酱40克,生姜小块,大蒜8块,葱若干块,葱若干块,鸡蛋一个,黑木耳适量,空心菜一把,粉丝一把,生抽一勺,盐适量,白酒少许,淀粉一勺,味精少许。

[制造步骤]

2。接下来,准备配料和配菜。水煮肉片的配菜通常是由卷心菜或豆芽制成的。如果家里没有卷心菜或豆芽,我会用现有的菜做配菜。粉丝和黑木耳将被浸泡在水中以排水。菠菜将被洗干净并从水中排出。姜和蒜将被切成小块,剁碎成葱。

3。在锅里加入适量的植物油(通常是炒的量),加热。然后把火关了,把辣椒和胡椒粉弄干,并立即取出。然后将油炸的干辣椒和胡椒切碎,然后切一些大蒜和切碎的葱备用。

4。将油再次加热,?尤虢饽┖痛卸危粗料阄叮尤攵拱杲矗春煊停尤胍还逅蠓校缓蠹尤胙巍⑽毒⒔从汀⒑泛桶滋堑魑丁O燃尤敕鬯亢湍径笥悖缓蠹尤氩げ酥笥悖蛭鬯亢湍径蟮氖奔渖猿ぃ韵戎蟆?

5。放入肉片,煮至颜色变化。把它们拿出来。将它们均匀地涂在刚做好的配菜上。在表面依次撒上干辣椒和胡椒粉、大蒜粉和葱。将植物油(再多一点)倒入锅中,加热至开始冒烟,然后倒在调料上。

芹菜炒腐乳

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[所需材料]

[所需材料]

1。准备好所有的食物材料,事先用冷水浸泡腐乳,切成小块,芹菜洗净后切成小块。

[制造步骤]

3。将豆腐干沥干,倒入锅中;加入酱油,翻炒均匀;最后,撒上少许海盐和葱花,炒熟即可食用。

手撕白菜

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[所需材料]

1颗白菜,半小碗猪肚,适量干辣椒,适量大蒜和生姜,适量

[所需材料]

[制造步骤]



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