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苦瓜、莲子心、苦丁茶,夏天多吃苦,解暑又大补?小心中毒!

“夏天吃苦总比补尝好”,俗话说“良药苦口”。天气热的时候,吃苦味的食物是一个很好的选择,可以缓解夏天的炎热,提神醒脑。

但是有几件痛苦的事情。吃东西时要小心中毒。

苦瓜

不要降低血糖,不要吃种子

现在是苦瓜的成熟季节。苦瓜有着特殊的苦味,已经成为许多人的最爱。

许多人认为苦瓜可以降低血糖,但事实并不那么神奇。

苦瓜多糖、苦瓜色素、黄酮等成分从苦瓜中提取,经动物实验证明具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗肿瘤等作用。

但是请记住:提取物对动物有作用,这不能等同于吃苦瓜来降低血糖,甚至吃得好糖尿病。

例如,临床试验的结果,其中一些支持“苦瓜降血糖”,另一些发现苦瓜和安慰剂的效果没有显著差异。

另一方面,苦瓜含有更多的水、更少的淀粉、更低的血糖生成指数、膳食纤维、维生素等。糖尿病患者吃东西是有益的。但是从这个营养角度来看,其他蔬菜并不比苦瓜差。

因此,糖尿病患者仍然需要按照医生的建议服药,而不要依赖苦瓜来降低血糖。疾病的延误弊大于利。

此外,应该强调的是苦瓜籽含有一些可能会让食用者不舒服的成分。吃苦瓜时,记得去掉苦瓜籽。

lotus plumble

fresh,但不推荐保健

lotus plumble。它是莲子心中绿色干燥的幼叶和胚根。其主要功能成分是生物碱和黄酮类化合物,这也是其苦味的主要来源。

莲子心中生物碱具有一定的降血压、降血脂和心律失常作用。然而,应该注意的是莲子心毒性低。

2008年,卫生计生委曾在回信中说:

莲子心含有多种生物活性物质,在我国缺乏单独用作食品原料的使用历史和食品安全证书。

因此,莲子很少直接食用。在水中饮用是可以的,但是很难有明显的保健效果。不建议直接经常吃。

苦丁茶

苦先于甜,不用于治疗

苦丁茶,是采摘苦丁茶嫩叶制成的,酿造后有苦先于甜的味道。

苦丁茶是一种保健食品,提取物可用作药物。

苦丁茶浓缩提取物有相关研究。据信它可能具有降低血压和血脂、改善心血管疾病、改善头晕、头痛和胸闷等症状的作用,但还需要进一步研究。

苦丁茶本身被允许用于保健食品。然而,目前仍不确定日常酿制的苦丁茶中的活性成分能否发挥有效作用。

如果它能接受日常苦丁茶的独特味道,它将是一种很好的日常饮品,但同样,也不推荐尝试依靠苦丁茶来治疗疾病。

在闷热的夏天,如果你吃得好一些苦味的食物,你会觉得很舒服,但你也应该吃得好!我希望朱小倩先生的这篇文章能给你一些参考。

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